I flere verdenshjørner har trykkoker en like naturlig plass på kjøkkenet som ostehøvelen har her hjemme. Av flere grunner. Den første og mest umiddelbare årsaken er at du sparer tid på alt du lager. En trykkoker tilbereder opptil 70-80% raskere enn en vanlig kjele. Du sparer tid på koking av ris og poteter, men også retter som vanligvis skal stå på varme i flere timer kan plutselig lages på en helt vanlig hverdag.
En annen grunn til at trykkoker gjør seg fortjent til en plass på kjøkkenet er at maten blir sunnere. Maten tilberedes helt tett, og flere av næringsstoffene i råvarene bevares. Det er ikke bare godt for magen, men godt for hele kroppen.